* Il villaggio di Štanjel si trova sul Carso. Il carso è un paesaggio idilliaco, un fenomeno su scala globale con numerose grotte carsiche, i famosi cavalli lipizzani bianchi e una superficie sassosa. La Slovenia è una terra carsica, ed è stato il Carso classico sloveno a dare il suo nome ai paesaggi e ai fenomeni carsici in tutto il mondo. La conoscenza dell'accatastamento a secco delle pietre senza l'uso del legante è una tecnica costruttiva di base e primitiva, soprattutto nel Carso. Che la costruzione del muro a secco è qualcosa di speciale è dimostrato anche dal fatto che è incluso nella lista UNESCO del patrimonio immateriale mondiale. Il castello medivial Štanjel si trova sul Carso. Vedremo e faremo foto del castello barocco rinascimentale e del ricco giardino Ferrari. Il castello è stato costruito sulle fondamenta del castello più vecchio del 11 ° o 12 ° secolo, costruito in epoca romanica, c'è anche un sacco di stile gotico che dimostra che l'insediamento esisteva già nel Medioevo, così come le torri di difesa rinascimentali, ma la sua forma definitiva è stata data dai Conti Cobenzli alla fine del 17 ° secolo. La guida vi racconterà come il medico triestino Enrico Ferrari si innamorò di questo luogo e iniziò a restaurarlo con il suo amico, il famoso architetto Max Fabiani, negli anni 1924-1942. Dopo il tour, visiteremo la cantina, dove assaggeremo vini carsici e prosciutto. Dopo la degustazione ci dirigeremo verso il villaggio di Rodik per l'eccellente cibo fatto in casa, il pranzo nazionale sloveno